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Harina de Centeno

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Descripción

La harina de centeno se obtiene de la molienda del grano de centeno. Es una harina de sabor intenso y aroma característico, muy utilizada en panificados tradicionales y recetas artesanales.

 

Usos:

* Panes integrales y de masa madre

* Panificados artesanales

* Galletas y crackers

* Mezclas con harina de trigo

 

Beneficios:

* Aporta fibra

* Sabor profundo y rústico

* Ideal para panes más nutritivos

* Muy rendidora

 

Características:

* Textura fina

* Color oscuro

* Aroma característico

 

Importante: Contiene gluten. No apta para personas celíacas.